随着云南高原特色农业的不断推进，目前，云南本土市场涌现出了一系列围绕有机食品生产的企业，他们生产的绿色有机蔬菜正在成为蔬菜高端消费市场的“新宠”。

地产大佬改行种有机蔬菜

近，擅长在地皮上盖房子的李总转行到田间地头干起了待弄蔬菜的活计。李总的这一举动让身边的亲朋好友不得其解。他告诉大家，他转行的启发源于一位菜农的种菜方式：该菜农种菜种两份，一份用化肥和农药，供给市场；一份用农家肥，留给自己和亲友。

菜农的“一菜两种”让李总大受启发，让他看到了的市场空间。为此，他开始研究“都市有机农业”，开始在土地上探索耕地利用和食品问题。

云南福保文化城有限公司总经理肖艳则是一位热衷于水上有机蔬菜种植的企业家。一次，她去日本奈良考察，了解到海水种蔬菜对环境的保护作用，于是，回国后她就在滇池北岸福保村一侧的600亩水域上投资1000余万元，历经5年的潜心研究，试种出油麦菜、花生、小白菜等30多种绿色有机蔬菜，成为了国内首创高原淡水湖泊水上蔬菜种植家。肖艳介绍称，滇池的污染源于氮、磷、钾、钠等元素，而这些恰恰是化肥的构成元素。不仅如此，人工合成

的化肥远远比不上滇池中经过沉淀的有机营养物。因此，水上蔬菜仅靠根系与湖水接触、吸收水中的氮、磷、钾及有机营养物质即可茁壮生长。“原本对于滇池来说是有害的物质，现在变成了天然的有机肥料，符合了有机蔬菜生产过程的要求。”肖艳说，不需要上化肥、农药的水上蔬菜“只要洗洗就可以吃了，非常健康”。